Courbes

Nous avons tracé une courbe reflétant ces mesures à l'aide d'un tableur, ainsi que d'une autre courbe retraçant le nombre de levures en fonction du temps grâce à une fonction mathématique.

Cette expérience nous à permis d'obtenir diverses courbes en faisant varier uniquement la durée d'expérience.

Y1 : Courbe retraçant nos valeurs expérimentales.
Y2 : Courbe retraçant nos valeurs théoriques.

Valeurs expérimentales		Valeurs théoriques
Jours	Nombre de bactéries en millions	Jours	Nombre de bactéries en millions
1	6	1	6
2	30	2	18
3	100	3	54
4	210	4	162
5	486	5	486

Feuille de calculs

Concentration de la solution de glucose :

Quantité de matière de CO 2 produit par la réaction de fermentation

Le volume molaire à 40°C se calcule grâce à la relation des gaz parfaits : il y cependant une imprécision car la pression dans le ballon n'est pas la même que la pression atmosphérique.